Beschreibung
Der cremige Brotaufstrich besteht aus Hummus, verfeinert mit Tomate und hat eine herrlich rauchige Note. Das gewisse Etwas erhält der Aufstrich durch nordischen Zuckertang. Er ist besonders reich an natürlichen Mineralien, Ballaststoffen und Vitaminen und wurde deshalb früher täglich von Seefahrern verzehrt, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. Zuckertang hat ein Umami-Aroma und wirkt dadurch als natürlicher Geschmacksverstärker. Es werden ausschließlich Algen aus kontrolliertem und nachhaltigem Anbau verwendet und auf künstliche Inhaltsstoffe verzichtet.
Dieses Gewürz enthält die süßliche Zuckerkombu-Alge. Weitere Informationen zu Zuckerkombu erhaltet ihr hier.
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