ALGENLADEN Backmischung für Algenbrot Ciabatta – 515g

2,99

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Luftiges Ciabatta mit würziger Dulse, ergibt ca. 750 g.


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Artikelnummer: AAEF0021 Kategorien: ,

Beschreibung

Knetet den Packungsinhalt mit 360 ml lauwarmem Wasser und 2 EL Olivenöl mit dem Knethaken erst langsam, dann auf höchster Stufe, bis der Teig sich vom Schüsselrand löst. Lasst ihn 1,5 h an einem warmen Ort abgedeckt gehen. Dann könnt ihr einen Brotlaib oder ein Fladenbrot formen oder Ciabatta-Stangen abstechen. Legt sie auf ein Blech oder in eine Form und gebt ihnen nochmal 1 h Ruhe. Ein Brot backt ihr 25-35 min, Fladenbrot 15 min und Brötchen 10 min bei 220°C (Umluft 200°C).

Diese Backmischung enthält die geschmackvolle Dulse-Alge. Weitere Informationen zu Dulse findet ihr hier.

Der Algenladen stellt Algen als Gemüse aus dem Meer dem “Land-Gemüse” gleich. Das Unternehmen produziert seit 2017 Rohstoffe und Rezeptmischungen mit Makro- und Mikroalgen für eine frische und ausgewogene Küche.

Zusätzliche Information

Brennwert (in kcal)

339 kcal

Fett (in g)

1,1 g

--- davon ges. Fettsäuren (in g)

0,2 g

Kohlenhydrate (in g)

68,2 g

--- davon Zucker (in g)

0,6 g

Eiweiß (in g)

12,2 g

Salz (in g)

1,9 g

Zutaten

Weizenmehl, getrockneter Weizenvorteig (natürlich fermentiertes Weizenmehl), Dulse (Palmaria palmata) 3%, jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Traubenzucker, Gerstenmalzmehl, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

Hersteller

Algenladen GmbH, Georg-Philipp-Gail-Str. 11, 35394 Gießen

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