ALGENLADEN Zuckerkombu jodreduziert – 100g | aus Deutschland

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VEGAN GLUTENFREI LAKTOSEFREI

Die Aquakultur von Zuckerkombu (Saccharina latissima) in Tanks mit künstlichem Meerwasser erlaubt eine kontrollierte Algenzucht. Alle Mineralien, die die Alge aufnimmt, werden bei der Mischung des Wassers beachtet. Die Jodmenge wird bewusst reduziert.

Vorrätig

Artikelnummer: AAAD0552 Kategorien: ,

Beschreibung

Wie nutze ich jodreduzierten Zuckerkombu in der Küche?

Der jodreduzierte Zuckerkombu eignet sich bestens für Algengenuss in größeren Mengen, z.B. als Hauptzutat in einer Gemüsepfanne. Die großen Blätter sind toll für Rouladen oder als Ersatz für Lasagne-Platten. Beim Kochen der traditionellen japanischen Dashi-Brühe geht neben dem Aroma auch meist viel Jod aus den Algen in die Brühe über. Mit dem jodreduzierten Produkt ist auch die Dashi mit wenig Jod möglich.

Zuckerkombu bringt etwas Süße in eure Küche. Weitere Informationen zu Zuckerkombu erhaltet ihr hier.

Der Algenladen stellt essbare Algen als Gemüse aus dem Meer dem “Land-Gemüse” gleich. Das Unternehmen produziert seit 2017 Rohstoffe und Rezeptmischungen mit Makro- und Mikroalgen für eine frische und ausgewogene Küche.

Zusätzliche Information

vegan

ja

vegetarisch

ja

glutenfrei

ja

laktosefrei

ja

Brennwert (in kcal)

358

Fett (in g)

0,9

ges. Fettsäuren (in g)

0,2

Kohlenhydrate (in g)

58,3

Zucker (in g)

8,6

Eiweiß (in g)

13,1

Salz (in g)

7,8

Zutaten

100% Zuckerkombu (Saccharina latissima) aus deutscher Aquakultur

Hersteller

Algenladen GmbH, Weiherstr. 8, 88448 Attenweiler

--- davon ges. Fettsäuren (in g)

0,2

--- davon Zucker (in g)

8,6

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