Hijiki getrocknet – 100g

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VEGAN GLUTENFREI LAKTOSEFREI

Die schonend angebauten Algen stammen aus der geschützten Ise-Shima-Bucht an der japanischen Südküste. Die Gewässer werden vom offenen Ozean gespeist und gehören zu einem Nationalpark. Algenanbau hat in Japan eine lange Tradition. Auf diese althergebrachten Methoden legen die Erzeuger besonderen Wert.


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Artikelnummer: RUAL0495 Kategorien: ,

Beschreibung

Wie nutze ich die Hijiki Blätter in der Küche?

Die getrockneten Blätter kurz einweichen und ebenso nur kurz kochen, sonst wird die Alge zu weich. In der japanischen Küche wird Hijiki gebraten oder gekocht und mit Reis oder Gemüse vermischt. Beides könnt ihr warm oder kalt essen. Weitere Informationen zu Hijiki findet ihr hier.

Der Algenladen stellt Algen als Gemüse aus dem Meer dem “Land-Gemüse” gleich. Das Unternehmen produziert seit 2017 Rohstoffe und Rezeptmischungen mit Makro- und Mikroalgen für eine frische und ausgewogene Küche.

Zusätzliche Information

Brennwert (in kcal)

13,6

Fett (in g)

1,2

--- davon ges. Fettsäuren (in g)

0,24

Kohlenhydrate (in g)

64,4

--- davon Zucker (in g)

0

Eiweiß (in g)

8,3

Salz (in g)

0,7

Zutaten

Hijiki-Algen (Sargassum fusiforme)

Hersteller

Ruschin Makrobiotik GmbH, Altenwall 9, 28195 Bremen

Vegan

ja

Glutenfrei

ja

Laktosefrei

ja

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