I Sea Bacon – 30g

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BIO VEGAN

Die Gründer von Seamore Food möchten mit “I Sea Bacon” mehr und mehr tierischen Speck weltweit durch feine Dulse-Blätter ersetzen. Verwendet die Algen bei allem, was einen knusprigen, salzigen und rauchigen Kick gebrauchen könnte. Oder benutzt die eingelegten (weichen) Blätter als Geschmacksträger im Salat, Nudelgericht oder Risotto.


Vorrätig

Artikelnummer: SMAF0459 Kategorien: , ,

Beschreibung

“I Sea Bacon” in der Küche verwenden

Für die Algen habt ihr vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Ihr könnt euer Rührei oder Salate garnieren. Oder ihr fügt sie Nudelgerichten hinzu. Ihr könnt sie auch als Geschmacksträger im Risotto verwenden. Am besten schmeckt I Sea Bacon gebraten. Weitere Informationen zur geschmackvollen Dulse-Alge findet ihr hier.

Wie bereite ich “I Sea Bacon” zu?

Am besten weicht ihr die Dulse-Blätter etwa 10 Minuten in kaltem Wasser ein. Dann spült ihr sie ab und tupft sie trocken. Eine längere Einweichzeit nimmt den Algen teilweise ihren Geschmack und Inhaltsstoffe. Anschließend nehmt ihr eine heiße Pfanne und bratet sie einzeln in etwas Öl innerhalb von 20 – 40 Sekunden knusprig. Dabei wechseln sie ihre Farbe von rot zu grün. Am Ende lasst ihr sie auf Küchenpapier abtropfen.

Gesunde Ernährung mit “I Sea Bacon”

Viele Menschen decken ihren Vitamin- und Mineralienbedarf, indem sie Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen. Um wirklich alle Mineralien zu erhalten, ist die Liste dieser Ergänzungsmittel oft ziemlich lang. Wir halten es für besser, die Mineralien auf natürliche Weise zu sich zu nehmen. Und essbare Algen sind hierfür wie andere grüne Gemüse bestens geeignet, Denn sie stellen eine natürliche Quelle vieler Vitamine und Mineralien dar.

Was ist an I Sea Bacon so nachhaltig?

Die Algen werden wild, biologisch, handverlesen und nachhaltig in der Bretagne in Frankreich geerntet. Während des Wachstums beziehen sie ihre Energie aus dem Sonnenlicht. Die entsprechenden Stellen werden mit moderner Technik überwacht, Pestizide kennen sie nicht. Es wird jeweils nur ein kleiner Bestand abgeerntet, damit die Dulse wieder bin Ruhe nachwachsen.

Dulse als Omega-3-Quelle

Omega-3-Fette sind ungesättigten Fette, die unser Körper selbst produzieren kann. Daher müssen wir sie in Form von Fisch (meistens Öl), der Quelle von Omega-3, aufnehmen. Das Omega-3 erhalten Fische von den Algen. Somit sind die Algen eine Quelle von Omega-3. So erhaltet ihr die ungesättigten Fettsäuren direkt von der Quelle.

Zusätzliche Information

Brennwert (in kcal)

229 kcal

Fett (in g)

1,4 g

--- davon ges. Fettsäuren (in g)

0,3 g

Kohlenhydrate (in g)

21,2 g

--- davon Zucker (in g)

0 g

Ballaststoffe (in g)

37,5 g

Eiweiß (in g)

14,3 g

Zutaten

Dulse (Palmaria palmata)

Hersteller

Seamore Holding BV, Nieuwe Hemweg 2, 1013 BG Amsterdam, Niederlande

Bio

ja

Vegan

ja

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