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Irisches Moos – 40g

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14,88€ je 100g
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VEGAN GLUTENFREI LAKTOSEFREI

Das Irische Moos gibt beim Kochen im Wasser Gelierstoffe ab. Diese und die Alge selbst werden daher auch Carrageen genannt. Ein irisches Hausmittel gegen Erkältung ist der gesüßte Carrageen-Sud.
Irisches Moos hat kaum einen Eigengeschmack. Die gekochte Alge könnt ihr wegen ihrer Textur in Suppen oder Gemüsen geben.
Benutzt etwas Carrageen-Gel um Soßen, Suppen oder Dessert abzubinden. Macht mit einem festen Gel Marmeladen oder Chutneys.


Vorrätig

Artikelnummer: ALAE0148 Kategorie:

Beschreibung

Das Irische Moos kommt im gesamten Nordatlantik vor, besonders rund um die britischen Inseln und Irland.
Irisches Moos wird meist wild gesammelt. Es gibt aber auch Farmen, die farbige Sorten in Aquakultur züchten.

Es wird bis zu 20 Zentimetern hoch und bildet handförmige, fleischige Blätter. Diese Form und die rotbraune Farbe macht es leicht, das Irische Moos am Strand zu erkennen.

Zusätzliche Information

vegan

ja

vegetarisch

ja

glutenfrei

ja

laktosefrei

ja

Brennwert (in kcal)

132

Fett (in g)

1,44

--- davon ges. Fettsäuren (in g)

0,001

Kohlenhydrate (in g)

1,7

--- davon Zucker (in g)

0,04

Eiweiß (in g)

11,15

Salz (in g)

0,4

Allergene

kann Spuren von Sand, Meersalat und Schalentieren enthalten

Zutaten

100% getrocknete Algen (Irisches Moos / Chondrus crispus)

Hersteller

Algaran Seaweed Products, Malinmore, Glencolmcille, Donegal, Irland

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