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Yaki Nori Blätter werden direkt nach der Ernte der Algen hergestellt, da das Umami-Aroma von Nori sehr flüchtig ist. Die Algen werden zu einem Brei gemahlen und in einem Rahmen getrocknet. Je Blatt werden bis zu 300g frische Nori verwendet.
Vorrätig
Außer Maki-Sushi könnt ihr auch noch Gemüse in die Nori-Blätter einrollen, das ihr anschließend dämpft. Rollt ein zerteiltes Blatt mit in eine Frühlingsrolle um sie würziger zu machen. Geschnittene Streifen machen sich toll als Salat-Topping oder in einer Gemüsepfanne.
Die Nori-Alge ist sehr geschmackvoll. Weitere Informationen erhaltet ihr hier.
| Nährwerte je 100g | Energie: 1032 kJ / 249 kcal; Fett: 2,5 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g; Kohlenhydrate: 3,4 g; davon Zucker: <0,5 g; Ballaststoffe: 0 g; Eiweiß: 30 g; Salz: 1,9 g; |
|---|---|
| Zutaten | Nori-Blätter |
| Hersteller | Miyako, importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40, 28876 Oyten |
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