Beschreibung
Tsukudani ist eine traditionelle japanische Würzpaste mit einer Vielzahl lokaler Rezepte. Meeresalgen und weitere Umami-Zutaten werden in Sojasauce oder Mirin gegart und fermentiert, durch die hohe Mineralienkonzentration bleiben die Inhaltsstoffe erhalten.
Unser frisches Produkt mit der säuerlichen Yuzu-Note wurde in Frankreich mit lokalen Zutaten nachempfunden.
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