PureRaw ist ein noch junges Unternehmen, das über 240 verschiedene roh-vegane Lebensmittel anbietet. Alle Produkte werden von der Inhaberin Kirstin Knufmann persönlich ausgewählt und oft in liebevoller Handarbeit weiterverarbeitet. Persönlicher Kontakt zu den Produzenten, schonende Verarbeitung und möglichst kurze Wege spielen dabei eine große Rolle. Die Gründerin Kirstin Knufmann ist die Autorin des Algen-Standardwerks “Algen, das gesunde Gemüse aus dem Meer” (Kosmos Verlag, 2016), welches von der Gastronomischen Akademie Deutschland mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Hier findet ihr weitere Informationen über PureRaw.
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PureRaw im MDR
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Algenburger mit Dulse
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