Oceanfruit und bettaf!sh- feine Meeressalate und thunfischfreie Aufstriche

Über Oceanfruit und bettaf!sh

Deniz und Jacob produzieren mit Oceanfruit seit 2018 zunächst in Hamburg und jetzt in Berlin köstliche Meeressalate. Sie beliefern Gastronomen und begeistern Endkonsumenten. Die Produkte befeuern eine neue maritime Industrie und schaffen positive Alternativen zur Fischerei, von denen alle Leben können. Sie arbeiten mit Universitäten, Algenbauern und Algenexperten aus aller Welt zusammen, um innovative neue Anbau- und Fertigungsmethoden zu entwickeln, die dieser besonderen Ressource gerecht werden.

Ihre 2. Marke BettaF!sh macht Thunfischersatz ohne Tierleid und Beifang populär und setzt dabei ebenfalls auf Meeresalgen aus nachhaltiger Aquakultur und regionale Ackerbohnen.

Warum essen wir heute noch kaum Algen in Deutschland?
Weil niemand vorher es auf die Nordic Oceanfruit Art geschafft hat, dass die Meeresalge alltagstauglich ist
und auch noch einen gewissen Pfiff hat!

Christian Rach, TV- und Sternekoch

Produkte in unserem Sortiment

Diese hochwertigen Produkte von Nordic Oceanfruit könnt ihr bei uns kaufen.

Gewinner des PETA Vegan Food Award 2020

Nordic Oceanfruit ist Preisträger des PETA Vegan Food Award 2020, mit dem zum zweiten Mal vegane, innovative Lebensmittel gewürdigt werden.

Die Begeisterung der beiden Gründer Jacob von Manteuffel und Deniz Ficicioglu liegt auf der Hand: Meeresalgen wachsen im Meer, ganz ohne kostbares Ackerland und Süßwasser, und es benötigt weder Dünger, noch Pestizide, um dieses nährstoffreiche Lebensmittel zu produzieren.
Die Algen werden an Leinen in einem kristallklaren Fjord in Norwegen angebaut. Wenn sie von November bis Mai im Meer wachsen, wird die Algenfarm zum Habitat für kleine Fische und viele andere Organismen. So erhöhen sie ganz natürlich die Biodiversität der Meere.

Inspirationen

Die Meeressalate lassen sich mit vielfältigen Gerichten kombinieren. Lasst euch von den Fotos inspirieren!

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Algenernte in Norwegen