Beschreibung
BIO Nori Blätter als Naturprodukt
Die ALGENLADEN Bio Nori Blätter sind ein getrocknetes, unverarbeitetes Naturprodukt. Es handelt sich nicht um Sushi-Nori-Blätter (bei diesen werden die Algen fein zerkleinert, mit Wasser vermengt und auf Sieben zu Blättern getrocknet). Das Produkt ist insbesondere nicht geröstet.
Wie nutze ich ganze BIO Nori Blätter in der Küche?
Kombiniert die BIO Nori Blätter mit heimischen Umami-Lebensmitteln: Pilze, Tomaten, Zwiebeln, gebratene Gemüse, Ei oder Fleisch. Vermeidet zusätzliches Salzen der Speisen, denn Nori bringt ausreichend Salz mit.
ALGENLADEN Bio Nori Blätter haben ein tolles Umami-Aroma, das sich beim Rösten noch einmal verstärkt. Schwenkt die grob zerkleinerten Blätter bei großer Hitze ohne Öl in eine Pfanne und röstet sie unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten lang.
Die Nori-Alge ist sehr geschmackvoll. Weitere Informationen erhaltet ihr hier.
Der Algenladen stellt essbare Algen als Gemüse aus dem Meer dem "Land-Gemüse" gleich. Das Unternehmen produziert seit 2017 Rohstoffe und Rezeptmischungen mit Makro- und Mikroalgen für eine frische und ausgewogene Küche.
Häufige Fragen von Kund*innen
Frage: Weichen die Blätter in Wasser auf?
Antwort: Nein. Wenn die Blätter ins Wasser gelegt werden, werden sie lediglich weicher. Beim Einweichen vermehren sie ihr Gewicht etwa um den Faktor 14,3.
Frage: Wird eure Nori regelmäßig auf Schadstoffe überprüft?
Antwort: Unsere Zulieferer prüfen jede geerntete Charge auf Jod, Schwermetalle, Toxine und Mikroorganismen. Auch wir lassen Analysen durchführen. Insgesamt setzen wir strengere Grenzwerte an als von den EU-Richtlinien vorgegeben. Diese Grenzwerte halten wir strikt ein.
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