ALGENLADEN Spirulina Blau (Phycocyanin) – 10g

(1 Kundenrezension)

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VEGAN GLUTENFREI LAKTOSEFREI

Spirulina Blau färbt eure Lebensmittel auf natürliche Weise. Der Farbstoff besteht im Vergleich zu vielen billigen Konkurrenzprodukten aus reinem Phycocyanin und wird schonend aus 100g hochwertiger Spirulina-Alge extrahiert. Nach der schonenden Extraktion werden keine Zusatzstoffe hinzugefügt. Er ist in der Küche vielfältig einsetzbar, zum Beispiel für Sahne, Getränke, Eis, Nudeln und vieles mehr. Gering dosieren – schon ein Bruchteil einer Messerspitze reicht aus für ein intensives Blau.

Vorrätig

Artikelnummer: AAEJ0452 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Phycocyanin – was ist das?

Spirulina Blau (Phycocyanin) ist ein Lebensmittelfarbstoff. Er ist sogar der einzige blaue Farbstoff, der natürlich vorkommt. Daher ist er auch für Firmen wie zum Beispiel Nestle beliebt. Mit ihm könnt mit ihr die verschiedensten Lebensmittel blau färben. Außerdem reichen euch geringe Mengen. Im Vergleich zu vielen Konkurrenzprodukten ist dieser Farbstoff nicht mit billigen Zusatzstoffen wie z.B. D-Trehalose gestreckt. Welche Färbewirkung Phycocyanin hat, seht ihr in diesem Video.

Wie wende ich Phycocyanin an?

Bitte beachtet folgendes bei der Verwendung des blauen Spirulina-Extraktes:

  • Eine Messerspitze des wertvollen Pulvers genügt.
  • Wenn ihr es über 70°C erhitzt, verblasst die Farbe etwas.

Setzt das Spirulina Blau kreativ in eurer Küche ein. So einfach ist es: ihr gebt etwas Pulver zu eurer gewünschten Mahlzeit und erhaltet eine blaue Farbe. Zum Beispiel ist blaues Müsli ein optischer Hit. Oder blaue Sahne. Auch blaue Nudeln gelingen sehr gut. Es wurden auch schon Partys mit blauen Getränken organisiert (siehe Bilder ganz oben). Und sicher habt ihr noch viele weitere Ideen.

Wie gewinnt man den blauen Farbstoff?

Das Spirulina-Blau gewinnt man durch schonende Verfahren aus der Spirulina-Alge. Damit ist es der einzige blaue Farbstoff in der Natur, der für Lebensmittel eingesetzt wird.

Häufige Fragen von Kund*innen

Frage: Wird euer blaues Spirulina regelmäßig auf Schadstoffe überprüft?
Antwort: Unsere Zulieferer prüfen jede geerntete Charge auf Jod, Schwermetalle, Toxine und Mikroorganismen. Auch wir lassen Analysen durchführen. Insgesamt setzen wir strengere Grenzwerte an als von den EU-Richtlinien vorgegeben. Diese Grenzwerte halten wir strikt ein.

Zusätzliche Informationen

Nährwerte je 100g Energie: 1350 kJ / 318 kcal; Fett: 0,5 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g; Kohlenhydrate: 14,0 g; davon Zucker: 0,2 g; Ballaststoffe: 3,9 g; Eiweiß: 62,5 g; Salz: 18,7 g;
Zutaten 100% reines Phycocyanin
Hersteller Algenladen GmbH, Weiherstr. 8, 88448 Attenweiler
Vegan ja
Vegetarisch ja
Glutenfrei ja
Laktosefrei ja

1 Bewertung für ALGENLADEN Spirulina Blau (Phycocyanin) – 10g

  1. Bianca

    Habe damit schon den Kuchen für unseren Kindergeburtstag gefärbt. Sehr schöne Farbe!

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