ALGENLADEN BIO Alaria Flakes – 100g

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BIO VEGAN GLUTENFREI LAKTOSEFREI

Unsere BIO Alaria Flakes sind die populärste Alge in Norwegen. Streut die mineralstoff- und vitaminreichen Flocken über alle herzhaften Gerichte. Oder mixt sie in euren grünen Smoothie. Sie wächst komplett klimaneutral im offenen Meer.

Vorrätig

Artikelnummer: AAAA0514 Kategorien: , ,

Beschreibung

Was sind BIO Alaria Flakes?

Unsere ökologische Alaria (dt.: Flügeltang) von den Lofoten in Norwegen ist eine zarte, milde und nährstoffreiche Alge aus dem klaren, kalten Nordatlantik. Sie wird in Aquakultur im offenen Meer gezüchtet. Bereits nach etwa 8 Monaten im Wasser werden die zarten Pflanzen im Polarsommer mit seinen endlosen Tagen geerntet. Die Einlagerung von Schwermetallen in die Pflanze, ein ganz natürlicher Vorgang, ist dadurch auf ein Minimum reduziert. Die Produktion ist vollständig klimaneutral: Es wird weder Boden gerodet oder ausgelaugt, noch wird Kohlendioxid freigesetzt. Dieses wird sogar durch die Algen gebunden. Algen wachsen zudem wesentlich schneller als Land-Pflanzen. Sie benötigen kein zusätzliches Süßwasser und auch keine Düngemittel. So garantieren wir höchste Qualität.

Verwendung der BIO Alaria Flakes

Streut die Alaria Flakes zum Abschluss über Gerichte, um eine knusprige Würze zu erhalten. Oder verwendet 1-2 Teelöffel in einem Smoothie. Als Beigabe im Salat weicht ihr die Alaria Flakes etwa 10 bis 15 Minuten in Wasser ein.

Alaria ist eine essbare Alge und sehr geschmackvoll. Weitere Informationen zu Alaria findet ihr hier.

Wollt ihr ein knuspriges Algenbrot backen, so könnt ihr ca. 10 – 20g der Flakes in je 500g Teig einarbeiten. Das Ergebnis schmeckt fabelhaft und macht auch optisch etwas her.

Unsere BIO Alaria Flakes sind bio-zertifiziert und stammen aus Aquakultur in Norwegen (also aus “Nicht-EU-Landwirtschaft”). Dort herrschen höchste Anforderungen an das Produkt. Zudem kommen die Algen so gut wie nicht in Kontakt mit Muscheln und Schnecken, da Jungpflanzen für diese Spezies nicht interessant sind.

Der Algenladen stellt Algen als Gemüse aus dem Meer dem “Land-Gemüse” gleich. Das Unternehmen produziert seit 2017 Rohstoffe und Rezeptmischungen mit Makro- und Mikroalgen für eine frische und ausgewogene Küche.

Zusätzliche Information

glutenfrei

ja

Salz (in g)

3,5

Bio

ja

Vegan

ja

Glutenfrei

ja

Laktosefrei

ja

--- davon Zucker (in g)

0,2

GTIN

4260562821031

Hersteller

Algenladen GmbH, Weiherstr. 8, 88448 Attenweiler

Zutaten

100% BIO-Alaria-Algen (Alaria esculenta)

Allergene

kann Spuren von Muscheln, Krustentieren und Fisch enthalten

Eiweiß (in g)

9,3

vegetarisch

ja

Ballaststoffe (in g)

42,1

Zucker (in g)

0,2

Kohlenhydrate (in g)

16,8

ges. Fettsäuren (in g)

0,7

Fett (in g)

2,3

Brennwert (in kcal)

209

laktosefrei

ja

BIO

ja

vegan

ja

--- davon ges. Fettsäuren (in g)

0,7

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