Schizochytrium – hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren

Was ist Schizochytrium?

Schizochytrium (lat. Schizochytrium spp.) ist eine Mikroalge. Sie hat einen hohen Gehalt an den Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA und wird daher häufig zur Produktion von Algenöl genutzt.

Den Omega-3-Fettsäuren wird eine positive Wirkung auf verschiedenste Körperfunktionen wie z.B. das Immunsystem nachgesagt. Dies ist durch zahlreiche Studien belegt.

Schizochytrium

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Diese Mikroalge findet ihr vor allem in Algenölen oder Kapseln. Die dazugehörigen Produkte werden in der Regel täglich eingenommen.

Omega-3-Fettsäuren und Schizochytrium

Eine ausreichende Versorgung des Körpers mit Omega-3-Fettsäuren, wie sie auch in Algenölen vorkommen (DHA und EPA) wirkt sich positiv auf Körperfunktionen wie das Immunsystem, die Blutgerinnung, die Regulation von Blutdruck und Herzfrequenz aus.

Häufig werden Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl konsumiert. Dieses Öl stammt meistens von Makrelen, Thunfisch oder Lachs. Diese nehmen die Omega-3-Fettsäuren vor allem über die Nahrung auf. Dabei stehen Schizochytrium-Algen am Anfang der Nahrungskette, da sie zunächst Kleinstlebewesen (Plankton, Krill) als Nahrung dienen. Daher man sie als wesentlichen Produzenten der Omega-3-Fettsäuren bezeichnen. Die Nutzung von Algen als Quelle für Omega-3-Fettsäuren macht sie zur veganen Alternative und wirkt der Überfischung der Weltmeere entgeten.

Der natürliche Lebensraum der Schizochytrium-Alge sind Küstengewässer aller Ozeane. Die Alge betreibt Photosynthese, ist aber nicht ausschließlich auf Licht zur Energiegewinnung angewiesen. So kann sie auch in tieferen Gewässerschichten oder oberen Bodenschichten überleben.

Wie läuft die Zucht und Ernte von Schizochytrium ab?

Um Nahrungsergänzungsmittel mit den Omega-3-Fettsäuren Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) zu produzieren, werden die Algen in Bioreaktoren kultiviert. Auch in Deutschland gibt es solche Reaktoren. Zum Erfolg in der Produktion tragen die folgenden Faktoren bei:

  • Kultivierung in geschlossenen Systemen mit z.B. Glasrohren. Das verwendete Wasser kann wiederaufbereitet und zurückgeführt werden. Es besteht ein geringes Risiko an Kontaminationen.
  • Gleichmäßige Versorgung mit Nährstoffen und CO2 während des Produktionsprozesses.
  • Komponenten (Wasser, Nährsalze) mit höchstem Reinheitsgrad.
  • Optimale Lichtnutzung für die Photosynthese
  • Hoher Automatisierungsgrad und Live-Monitoring. Kontrolle des Produktionsprozesses mit Hilfe von Sensorik für die verschiedenen Parameter wie Temperator, CO2-Gehalt, Nährstoffgehalt und Wachstum

Verwendung von Schizochytrium in der Ernährung

Die empfohlene Tagesdosis beträgt für Erwachsene Menschen etwa 300 mg.

Weitere Infos

Weitere Informationen über Algenöl erfahrt ihr hier auf den Seiten des Bundesministerium für Bildung und Forschung.

Omega-3: Wundermittel oder Geschäftemacherei
aus: Faszination Wissen, BR-Fernsehen, 27.07.2015

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